5 serów z mniejszą ilością kalorii, aby schudnąć
W ostatnich latach spożycie mleka znalazło się na czele szeregu badań mających na celu sprawdzenie jego rzeczywistego wpływu na zdrowie. Tradycyjnie ta żywność zawsze była uważana za fundament zbilansowanej diety, szczególnie ze względu na jej udział w ważnych minerałach, takich jak wapń.
Dzisiaj liczne badania potwierdzają, że mleko i jego pochodne rzeczywiście przynoszą korzyści całemu organizmowi . W dzisiejszych czasach dalsze badania ujawniły niektóre z jego głównych właściwości. W dużej metaanalizie przeprowadzonej przez Angel Gil z Uniwersytetu w Granadzie i Rosę Ortegę z Uniwersytetu Complutense w Madrycie wzięto pod uwagę 14 artykułów naukowych opublikowanych wcześniej na ten temat i wyciągnięto ważne wnioski.
Recenzja została opublikowana w prestiżowym czasopiśmie Advances in Nutrition i pokazuje, w jaki sposób spożycie mleka i produktów mlecznych okazało się zdrowe we wszystkich grupach wiekowych. Składniki odżywcze zawarte w tych produktach (głównie białka, witaminy i sole mineralne ) odgrywają ważną rolę ochronną przeciwko naszemu ciału.
Na przykład w czasie ciąży zwykłe stosowanie tych pokarmów sprzyja nie tylko osiągnięciu prawidłowej masy urodzeniowej noworodka, ale także jego prawidłowemu rozwojowi w nadchodzących latach. Jeden z głównych dowodów dotyczy zmniejszenia ryzyka wystąpienia określonych chorób, takich jak choroby sercowo-naczyniowe i cukrzyca.
Na te patologie ma duży wpływ nasz styl życia, a odżywianie ma ogromne znaczenie. W szczególności w odniesieniu do cukrzycy typu 2 badanie wykazało, że spożywanie niskotłuszczowego jogurtu i produktów mlecznych pomaga zapobiegać chorobie.
W rzeczywistości ich właściwości odżywcze wykazały skuteczność ochronną przeciwko zespołowi metabolicznemu, który charakteryzuje się szeregiem czynników ryzyka (oporność na insulinę, podwyższone ciśnienie krwi, dyslipidemia i otyłość brzuszna), które mogą prowadzić do wystąpienia cukrzycy,
Ta metaanaliza ujawniła zatem znaczenie wprowadzenia mleka i produktów mlecznych do naszej diety, aby wykorzystać je dla naszego zdrowia. Spożywanie produktów mlecznych (szczególnie tych o niskiej zawartości tłuszczu) wiąże się również z niższym ryzykiem raka jelita grubego i raka pęcherza, podczas gdy nie ma dowodów na raka prostaty .