Pieczony pleśniowy przepis na grzyby. Prosty, lekki i smaczny. Zobaczmy, jak to jest przygotowane.

Grzyby Pleurotus są szeroko stosowane w kuchni, można je znaleźć w supermarkecie po niskich cenach, można je również uprawiać, mają niską kaloryczność i są bardzo wszechstronne. Są doskonałym drugim lub dodatkowym dodatkiem i można je ugotować na wiele sposobów. Jednym z najprostszych, lekkich i smacznych sposobów jest zapiekanie opłucnej , również zapiekanej. Zobaczmy, jak to zrobić dzięki temu prostemu przepisowi.

Pieczony Pleurotus: przepis

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: około 20 minut

składniki:

  • 500/800 gramów grzybów opłucnej (lub nawet więcej, w zależności od pojemności piekarnika!)
  • czosnek
  • pietruszka
  • Czarny pieprz lub chili (według smaku)
  • olej
  • sól

Pieczony pleśniowy preparat grzybowy

Powiedzmy, że w swojej prostocie przepis na pieczonego pleurotusa można przygotować na wiele różnych sposobów. Proponujemy najprostszą wersję, a następnie widzimy możliwe warianty.

Oto jak przygotować upieczony opłucnej:

  • Najpierw oczyść grzyby, jeśli są to grzyby uprawne, powinny być wystarczająco czyste, więc wystarczy wyciąć korzeń ziemią i pocierać je szmatką. Jeśli naprawdę chcesz, możesz również umyć je wodą, ale następnie bardzo dobrze je wysusz, w przeciwnym razie woda zniszczy gotowanie grzybów.
  • Przygotuj posiekaną natkę pietruszki, czosnek i, jeśli chcesz pikantnego smaku, trochę chili. Wymieszaj mieszaninę z odrobiną oleju. Możesz zdecydować, czy posypać go grzybami przed gotowaniem, czy dodać później, na surowo.
  • Rozgrzej piekarnik do około 180/200 stopni. Gdy piekarnik jest gotowy, umieść grzyby w naczyniu do pieczenia lub na patelni z pergaminem. Dodaj trochę oleju i gotuj przez 20 minut.
  • Po przygotowaniu, jeśli nie umieściłeś przyprawy na pierwszym miejscu (kwestia smaku), dodaj ją teraz ze szczyptą soli i, dla tych, którzy tego chcą, odrobiną czarnego pieprzu. Podawaj na ciepło, ale są też dobre na ciepło!
  • Odmianą jest uczynienie ich zapiekanymi. Ta sama procedura, takie samo przygotowanie, ale włącz piekarnik w tryb grillowania. W ten sposób grzyby będą bardziej chrupiące, ale uważaj, aby ich nie spalić. Są tacy, którzy aby zapiekany pleurotus wolą dodawać bułkę tartą do posiekanej natki pietruszki i czosnku.

Pieczone grzyby opłucnej, wskazówki i błędy, których należy unikać

Jak widzieliśmy, jest to bardzo prosty przepis, który można wykonać na różne sposoby, w zależności od osobistych upodobań i tego, co mamy w domu.

My, jak widać na zdjęciu, postanowiliśmy ugotować je z niewielką ilością oleju i dodać przyprawę na talerzu. Dla tych, którzy kochają mocne smaki, możesz również dodać czarny pieprz i papryczkę chili. Zamiast pietruszki możesz również użyć innych aromatycznych ziół, zgodnie z gustem.

Błędem, którego należy unikać w przypadku pieczonych grzybów opłucnej jest z pewnością ich rozgotowanie, spalenie, zwłaszcza jeśli gotuje się je na ciepło. To chwila, gdy jesteś rozproszony i musisz to wszystko wyrzucić … Więc sprawdź grzyby podczas gotowania.

Jednocześnie błędem jest zbyt małe gotowanie: muszą stracić płyn i wysuszyć się, być nieco chrupiące na zewnątrz i delikatne (ale nie rozmoczone) w środku.

Możesz przechowywać pleurotus pieczony w lodówce przez kilka dni, nie więcej, w szczelnym pojemniku. Ale wskazane jest, aby spożywać je, gdy tylko zostaną wykonane, są lepsze! Można je również podawać na ciepło, na ciepło, ale także na zimno jako dodatek lub przystawkę. Pasują do polenty, ziemniaków lub prostych kromek chleba.

Grzyby opłucnej mają niską kaloryczność (28 kcal na 100 gramów), ale zawierają białko i błonnik. W szczególności są one bogate w minerały, wapń, żelazo, fosfor, mają właściwości przeciwutleniające, mają kwas foliowy, a także zawierają witaminy B1 i B2. Są również uważane za „bezpieczne” grzyby, ponieważ nie ma jadowitych wariantów. Te, które kupujesz, prawie zawsze pochodzą z upraw.

We Włoszech pleurotus nazywany jest na wiele sposobów: świnka, świnka, orecchiette, chilblains, boczniaki i prawdopodobnie inne! Jak widzieliśmy, przygotowywanie ich w piekarniku jest bardzo proste, ale grzyby opłucnej można również smażyć, smażyć, smażyć na patelni, grillować lub grillować, a także używać do robienia makaronu, zup lub risottos.

  • Risotto z borowikami, sekret idealnego risotto
  • Smażone grzyby, przepis
  • Pieczarki Pieczarki
  • Smażone Pieczarki Szampinionowe

Kategoria:

Dobrobyt