9 produktów, które utrzymują cukier we krwi na dystans
Nazywa się pitaya i jest owocem bogatym w korzyści, zdolnym do powstrzymania cukru we krwi.
Pochodzący z obszarów tropikalnych owoc smoka - jak się go nazywa - ma głęboko czerwoną skórkę, w której kryje się kremowa miąższ o kwaśnym smaku, ale ze słodkim posmakiem, który jest mieszanką gruszki i kiwi. Sok z nasion czarnuszki i nasiona są bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza błonnik, przeciwutleniacze i minerały (żelazo, wapń, potas i fosfor).
Znajdujemy również wiele witamin, w szczególności E, C, B1, B2 i B3, które sprawiają, że ten owoc jest doskonałym sojusznikiem dla zdrowia. Tym, co wyróżnia pitayę, jest fakt, że jest ona szczególnie przydatna do regulacji poziomu glukozy we krwi i zmniejszania wchłaniania tłuszczu . Poprawia funkcję jelit, a dzięki przeciwutleniaczom przeciwdziała działaniu wolnych rodników.
Pitaya nie jest szeroko rozpowszechniony we Włoszech, ale można go kupić w specjalistycznych sklepach. Najcenniejszą jakością jest żółta, mniej rozpowszechniona i znacznie bardziej wartościowa, również czerwone i różowe są doskonałe. Jak wziąć owoc? Aby spróbować, po prostu obierz go, tak jak robisz to z figami lub kłującymi gruszkami, i jedz go w plasterkach. Miazgę można również wykorzystać do stworzenia doskonałego soku zwanego „agua de pitaya” w Tajlandii, bogatego w właściwości odżywcze i doskonale kontrolującego poziom cukru we krwi.
Alternatywnie eksperci zalecają degustację pitai w postaci suszonej i odwodnionej, jako zdrowej przekąski, na śniadanie lub jako przekąskę. Aby uzyskać dobre samopoczucie i jak najlepiej wykorzystać moc tego dobroczynnego owocu, eksperci zalecają spożywanie go co najmniej trzy razy dziennie, obliczając ilości w łyżkach stołowych (każdy posiłek to łyżka pitayi).
Z drugiej strony ta rozkosz jest zdecydowanie wszechstronna. Możesz dodać suszoną lub świeżą pitaję do jogurtu, zjeść ją w sałatce owocowej lub użyć do przygotowania koktajli i napojów energetycznych, które są dobre dla twojego zdrowia.