Schabowe z masłem to drugie danie mięsne bardzo łatwe do przygotowania, gdy nie masz dużo czasu na gotowanie.
Składniki (dla 6 osób)
- 6 kotletów wieprzowych o wysokości 2, 5 cm
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki świeżych igieł rozmarynowych
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 1 łyżka nasion kopru włoskiego
- 1/2 papryki chili w kawałkach
- sok z połowy cytryny
- oliwa z oliwek do smaku
- sól do smaku
- 1 cytrynowy klin
przygotowanie
Marynuj kotlety przez około 3 godziny w lodówce.
Wymieszaj czosnek z rozmarynem, pieprzem, nasionami kopru włoskiego, papryczką chili i sokiem z cytryny.
Następnie dodaj oliwę z oliwek, aby uzyskać dość gęstą mieszankę.
Za pomocą nożyczek wykonaj cięcia na tłuszczu (zapobiega zwijaniu się mięsa podczas gotowania) i rozłóż przygotowaną wcześniej mieszankę na każdym kotle.
Grilluj kotlety przez około 8 minut z każdej strony i podawaj z sosem pieprzowo-cytrynowym.
