9 produktów bogatych w błonnik dla zdrowej diety
Czy dieta może przedłużyć życie i jednocześnie uratować planetę? Wydaje się, że tak jest, przynajmniej czytając „nakazy” powszechnej diety .
Nie jest to tak naprawdę skomplikowany reżim dietetyczny. Chodzi o przyjęcie wspólnych zasad zdrowego rozsądku, wprowadzenie w życie tego, co dietetycy i lekarze sugerują nam od lat: podwojenie spożycia owoców, warzyw, roślin strączkowych i orzechów, przy jednoczesnym zmniejszeniu (a raczej o połowę) spożycia czerwonego mięsa i cukry.
Tego rodzaju „dieta” przynosi ogromne korzyści: wszystkie te składniki odżywcze bogate w przeciwutleniacze, które chronią nasze serce, mają właściwości przeciwnowotworowe, są uprzywilejowane, zapobiegają pojawianiu się cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych, zwiększają poziom dobrego cholesterolu i działają jako „ padlinożercy ”naszego organisimo. Ale jest coś więcej: termin „uniwersalny” odnosi się do działania, które ten reżim ma (również) na planecie. Ograniczając spożycie czerwonego mięsa i cukru o połowę do 2050 r., Nasza planeta będzie bezpieczna . Cel uniwersalnej diety jest rzeczywiście zdecydowanie ambitny: zdefiniować globalną dietę, która będzie zrównoważona dla 10 miliardów mężczyzn, którzy zamieszkają na Ziemi w 2050 roku i którzy unikną wysokiej śmiertelności związanej z niewłaściwymi nawykami żywieniowymi . Uprzywilejowane spożycie owoców i warzyw oraz przestrzeganie nakazów diety śródziemnomorskiej (z której uniwersalna dieta czerpie wielką inspirację), chronią serce i narządy. Możesz żyć dłużej, ale przede wszystkim możesz żyć lepiej.
Co obejmuje uniwersalna dieta? Spożycie 2000/2500 kilokalorii dziennie (więc z pewnością nie jest to reżim restrykcyjny, ponieważ nie ma na celu zrzucenia wagi), w ten sposób rozłożony: nieco ponad 200 gramów zbóż (wyłącznie pełnoziarniste ), 500 gramów owoców i warzyw, 250 gramów produktów mlecznych. A do przypraw tylko oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej rzepakowy. Każdego dnia będziesz musiał spożywać 50 gramów orzechów włoskich i 75 roślin strączkowych i - opcjonalnie - porcję ryby, jajka lub plasterek mięsa (najlepiej kurczaka). Cukry są bardzo ograniczone, z czego dozwolone jest tylko 30 gramów dziennie. Obietnica? Zdrowsze serce, bardziej aktywny mózg. I z wyjątkiem planety.