Jak działa metoda prywatnego dietetyka
Prywatny Dietetyk, nie zwykły dietetyk, ale wszechstronny konsultant żywieniowy, który obejmuje całą sferę dobrostanu psychofizycznego począwszy od prawidłowej diety po zbudowanie realnego stylu życia dopasowanego do pacjenta, który obejmuje: dogłębne zrozumienie własnego ciała i charakterystyki organizmu, nawyków żywieniowych, od których można zacząć budować ścieżkę żywieniową, sprawności fizycznej i aktywności sportowej, które należy połączyć z każdym planem, i ogólnie wszystkiego, co ma na celu dobre samopoczucie wewnątrz i na zewnątrz.
W rzeczywistości dużą wagę przywiązuje się również do wymiaru psychologicznego każdej osoby decydującej się na żywieniową podróż, ponieważ podstawą jest wiedza o pacjencie przez konsultanta, który dzięki temu ma w ręku wszystkie narzędzia do zbudowania „szytego na miarę” -wytyczone ścieżki a przede wszystkim dbanie o to aby pacjent tworzył dobre relacje z jedzeniem, porzucając na zawsze pojęcie "reżimu" .
Rozwojem metody „prywatnego dietetyka” jest dr Ilenia Grieco, dietetyk specjalizujący się w żywieniu kobiet i żywieniu płodu matki. Wyjaśnił nam, na czym polega jego praca i dlaczego jest naprawdę skuteczny w odchudzaniu.
Dietetyk Ilenia Grieco
Opracowałaś metodę „prywatnego dietetyka”: czy możesz wyjaśnić, na czym ona polega? Moja metoda „prywatnego dietetyka” polega na wspieraniu pacjenta w każdej chwili.Rozpoczyna się pierwszą wizytą, po rozmowie z pacjentem (trwającej nie krócej niż godzinę), następnie oceniam, czy konieczne są dalsze analizy i przystępuję do „projektowania” planu żywieniowego. To terapia szyta na miarę, trochę jak krawiec z szytym na miarę garniturem, który trzeba zszywać, mierzyć, przymierzać i modyfikować. Towarzyszę pacjentowi na wszystkich etapach procesu (zakupy, analiza, restauracja, wakacje itp.). To prawdziwa droga odrodzenia, której celem jest nie tylko liczba na wadze, ale reedukacja żywieniowa, która prowadzi do wzrostu poczucia własnej wartości, wzajemnego poznania i miłości.
Dlaczego dieta jest taka trudna? Jest kilka powodów:
- Mody i trendy: niestety mit szybkich diet, czyli całkowicie i od razu, często prowadzi do stosowania diet, których nie da się utrzymać w czasie. Prowadzi to do słynnego efektu odbicia, gdzie po początkowym okresie drastycznej diety następuje, w którym puszcza się i odzyskuje wszystko.
- Rytmy pracy często nie pozwalają na przestrzeganie zbilansowanej diety
- Stres: pod koniec dnia często zafundujemy sobie kieliszek wina, aperitif, kolację na mieście, ponieważ czujemy potrzebę odłączenia się lub uwolnienia od stresu.
Jaki jest pierwszy krok do zrobienia, jeśli naprawdę chcesz schudnąć? Zatrzymaj się i zadaj sobie pytanie, dlaczego kiedy patrzysz w lustro, już nie lubisz siebie. Jeśli nasz wizerunek wpływa również na nasze samopoczucie i samoocenę, czas działać. Trzeba polegać na właściwych osobach, unikając chodzenia na siłownię siedem dni w tygodniu i stosowania diet typu „zrób to sam” lub diet zalecanych przez trenerów personalnych. Nastrój jest skorelowany, zwłaszcza u kobiet, z hormonami, dlatego konieczna jest dobra znajomość obrazu klinicznego pacjentki.
Zajmujecie się w szczególności żywieniem kobiet: ogólnie na co my kobiety powinniśmy zwracać uwagę przy stole? Musimy zmienić nasze podejście do jedzenia, myśląc, że każdy pokarm ma ściśle określoną funkcję nasz organizm.Hormony nami rządzą i to wyjaśnia, dlaczego wielu kobietom nie udaje się schudnąć podczas stosowania diety. Na pewno musimy ograniczyć konsumpcję pakowanych wypieków (z Covidem ta liczba wzrosła o 45%). Nawadniaj się prawidłowo, nie obciążaj wątroby i nerek posiłkami zbyt bogatymi w białko, nigdy nie wykluczaj węglowodanów z diety, przestrzegaj pór posiłków, zaczynaj dzień od pełnowartościowego śniadania, które nie składa się tylko z jednego makroelement (np. : cukry).
Jak powinna wyglądać dieta kobiety od wieku rozrodczego do menopauzy? Przede wszystkim należy obliczyć podstawową przemianę materii (np. metodą kalorymetrii pośredniej), zwiększyć spożycie pokarmów zawierających tłuszcze nienasycone ograniczać produkty o wysokim indeksie glikemicznym, spożywać owoce w połączeniu ze źródłem białka, nie spożywać zamienników posiłków, zwiększać spożycie roślin strączkowych i tłustych ryb, zawsze do posiłku spożywać surowe warzywo (nawet jako przekąskę, np.koper włoski).
Jak odżywianie wpływa na płodność kobiet? Masa ciała może odgrywać kluczową rolę w płodności. Kiedy szukasz dziecka, dietę należy przestudiować z dietetykiem we współpracy z ginekologiem. Różowa dieta zawiera:
- Suplementacja żelaza (spożywanie pokarmów pochodzenia zwierzęcego ale również roślinnego np. rośliny strączkowe)
- Pełnoziarniste
- Witaminy
- Ogranicz spożycie kiełbasy: maksymalnie 2 razy w miesiącu
- Jedz ryby 3-4 razy w tygodniu
UWAGA: nadmierne spożycie nabiału; nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych (masło, smalec, smalec)
Czy to prawda, że to co jemy ma również wpływ na głos? Tak, odżywianie odgrywa ważną rolę w dobrym samopoczuciu strun głosowych. Musimy odpowiednio się nawadniać, pić wodę o temperaturze pokojowej, unikać pokarmów o wysokiej kwasowości (owoce cytrusowe, pomidory, truskawki), ponieważ zwiększają one produkcję śluzu, podobnie produkty mleczne.Uważaj również na czekoladę, ponieważ może powodować kwas żołądkowy. Unikaj smażenia i ciężkich posiłków wieczorem.
Kiedy dieta odchudzająca się skończy, jak utrzymamy formę? Termin dieta sugeruje coś, co prędzej czy później się skończy. Nie ma nic bardziej błędnego. Dobry fachowiec wie, że celem nie jest liczba na wadze, ale reedukacja żywieniowa. Swoją metodą mam na celu zmianę nastawienia pacjenta, który po półtora miesiąca nie będzie już czuł się na diecie. Po osiągnięciu celu (na przykład idealnej wagi) następuje faza, w której pacjent stosuje w praktyce to, czego nauczył się po drodze. Wsparcie, obecność i dostępność profesjonalisty jest niezwykle ważna w tej delikatnej fazie. Jako prywatny dietetyk uczę pacjenta zarówno trzymania się mnie, jak i przygotowania go do puszczenia pączków i opuszczenia bezpiecznej przystani.