Ryba, czego nie można pominąć dla idealnego gotowania
Ryby są dobre i zdrowe, ale należy uważać, gdzie i jak są hodowane. Oto 5 rodzajów, których spożycie jest powszechne, które należy jeść z umiarem lub unikać.
sum
Sumy, szczególnie te z Azji, są często leczone hormonami w celu zwiększenia ich rozmiarów. Jeśli chcesz go zjeść, upewnij się, że urósł naturalnie, w przeciwnym razie pogorszy wartości odżywcze.
makrela
Połknięta makrela nie powinna przekraczać 200 gramów miesięcznie w przypadku dorosłych i 100 gramów miesięcznie dla dzieci, ponieważ może zawierać rtęć. Uważaj więc, aby nie przesadzić z konsumpcją, zwłaszcza jeśli nie wiesz, skąd ona pochodzi .
tuńczyk
Tuńczyk jest również zagrożony: mógł być leczony antybiotykami i hormonami lub zawierać rtęć, więc lepiej spożywać nie więcej niż 100 gramów miesięcznie.
Anguilla
Węgorz jest szczególnie tłusty, więc nie jest idealny dla osób cierpiących na wysoki poziom cholesterolu, a jeśli hodowany w zanieczyszczonej wodzie, pochłania toksyczne substancje, dlatego należy go spożywać z umiarem: lepiej nie przekraczać 300 gramów miesięcznie dla dorosłych, którzy są zredukowani do 100 gramów dla dzieci.
bas
Nawet bas może zawierać rtęć. Więc lepiej nie przesadzać : będąc w granicach 200 gramów miesięcznie dla dorosłych i 100 gramów dla dzieci, ryzyko jest ograniczone.
Jak zrozumiesz, to nie różnorodność ryb sama w sobie jest niebezpieczna, ale toksyczność zależy od wód, w których są hodowane, więc zawsze upewnij się, jakie pochodzenie jesz.