Z okazji Narodowego Dnia Walki z Odpadami Żywności Coldiretti przedstawił dekalog przeciwdziałający powstawaniu odpadów .
W rzeczywistości, według ostatnich badań, co roku w śmieciach trafia ponad 16 miliardów produktów spożywczych. Niespotykane marnotrawstwo, którego można łatwo uniknąć, postępując zgodnie z radą Coldiretti. Oto rozpowszechniany przez stowarzyszenie dekalog i sposób jego przestrzegania, aby ograniczyć marnotrawienie żywności.
Utwórz listę zakupów - Tworzenie listy zakupów pozwala uniknąć niepotrzebnych marnotrawstw. Kto przynajmniej raz nie poszedł do supermarketu, aby kupić detergent do naczyń i znaleźć się przy kasie z wózkiem pełnym bezużytecznych produktów?
Dokonuj krótszych i powtarzających się zakupów w czasie - ci, którzy wydają maksimum co dwa tygodnie lub raz w miesiącu, ryzykują, że znajdą się w produktach spiżarni, które wkrótce wygasną, zwiększając marnotrawstwo. Lepiej skupić się na zmniejszonych zakupach, które powtarzają się z czasem, aby kupować tylko to, czego potrzebujesz.
Kup w Km 0 - zakupy w Km 0 pozwalają na ostrożny wybór produktów, zwłaszcza owoców i warzyw. W ten sposób termin będzie dłuższy i będziesz miał lepszą wiedzę na temat stopnia dojrzałości.
Śledź sezonowość produktów - owoce i warzywa często trafiają do kosza, ponieważ dojrzewają zbyt szybko lub są szczególnie niedojrzałe. Rozwiązaniem w tych przypadkach jest zakup produktów sezonowych, które również będą zdrowsze. Wybierz odpowiedni stopień dojrzałości i zawsze rozdzielaj odmiany.
Oddzielne jedzenie - oddzielenie spożywanych od razu produktów od tych, które mają dłuższy okres przydatności do spożycia, jest sprytnym posunięciem, aby lepiej zorganizować posiłki i uniknąć marnotrawstwa. Przestrzegając tego kryterium, lepiej zorganizujesz spiżarnię i lodówkę.
Zawsze sprawdzaj etykietę - za każdym razem, gdy kupujesz produkt w supermarkecie, koniecznie przeczytaj uważnie etykietę i datę ważności. Jeśli pojawia się sformułowanie „do spożycia w ciągu”, oznacza to, że żywność należy spożyć obowiązkowo przed tą datą, jeśli zamiast tego czytamy „do spożycia najlepiej do …”, data wskazuje tylko okres, w którym żywność zachowa swoje właściwości organoleptyczne.
Poproś o torbę na psie - coraz więcej osób prosi o zabranie resztek, gdy idą do restauracji. Ten całkowicie zagraniczny i niedawno przybyły zwyczaj we Włoszech pozwala nam ograniczyć marnotrawstwo.
Gotuj resztki - Istnieje wiele przepisów na odpady, które pozwalają gotować resztki w sposób inteligentny i zachłanny. Spróbuj omletu makaronowego, klopsików, czerstwego chleba z sosem, ale także sałatki owocowej i kompotów owocowych.