Dobre jedzenie jest bardzo ważne w życiu Włochów. Idealne do przypieczętowania chwil biesiady, jedzenie jednoczy również podczas uroczystości weselnych. Jeśli uda Ci się wybrać menu weselne, możesz tylko uczynić wyjątkowy dzień Waszego związku jeszcze bardziej niezapomnianym.

Wynika zatem z tego, że wybór weselnego menu to jeden z najważniejszych, ale i najbardziej wymagających etapów, jakie będą musieli przejść przyszli małżonkowie.Aby skutecznie dokonać tego wyboru, konieczne będzie rozważenie kilku czynników, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się trudne do zebrania. Zobaczmy, czym one są.

Przydatne wskazówki przy wyborze menu weselnego

Przede wszystkim menu weselne musi pod każdym względem odzwierciedlać styl wybrany na uroczystość. Po drugie, należy wziąć pod uwagę sezonowość surowców, które znajdą się w jadłospisie. Trzecim czynnikiem, nie mniej ważnym, jest konieczność uwzględnienia specjalnych potrzeb gości (np. wegetarian, wegan, osób nietolerancyjnych, dzieci itp.). To ostatnie okazuje się dość łatwym punktem do uszanowania, jeśli przebywasz w obecności niewielkiej liczby gości. W przeciwnym razie możesz poprosić o wszelkie nietolerancje lub specjalne diety i spróbować dostosować się, o ile to możliwe, zapewniając alternatywy. Oczywiście nie da się wymyślić menu weselnego bez uwzględnienia całkowitego budżetu jakim dysponują Państwo Młodzi.

Po spełnieniu tych standardów możesz zdecydować, czy polegać na ekspertach w dziedzinie cateringu i/lub bankietów. Zajmą się nie tylko ustawieniem miejsca, ale także przygotowaniem potraw. Poleganie na ekspertach może pomóc w poruszaniu się po szerokiej gamie opcji żywności i kombinacji. Alternatywnie możesz polegać na lokalizacji, jeśli zapewnia ona również obsługę restauracji.

W każdym razie przed wyborem lepiej spróbować dań, korzystając z porad szefów kuchni. Właśnie dzięki temu drugiemu w rzeczywistości łatwo będzie zrozumieć, czy potrawy, które trafią w gust małżonków, będą mogły być przygotowane i składać się z łatwo dostępnych surowców.

W zasadzie można powiedzieć, że idealne menu weselne to najbardziej zmienne i harmonijne z możliwych. Co oznacza, że można zdecydować się na dania o różnych smakach, ale różnych kolorach, bo widok też musi się podobać.

Dobrze przygotowane menu weselne to nie tylko dobrze wyłożone dania, ale także inne aspekty, nie mniej ważne. W rzeczywistości należy wziąć pod uwagę ilość dań, które zdecydujemy się zaoferować, w stosunku do jakości i dostępnego czasu.

Czas również okaże się fundamentalny. Czy przyjęcie odbędzie się w porze lunchu lub kolacji? Wytyczne mówią, że kompletne menu weselne nie powinno trwać dłużej niż trzy godziny, ale wiemy, że czas podczas przyjęcia weselnego może być bardzo względny. Czas wpływa na ilość. Dania nie powinny być zbyt obfite ani rzadkie. Zawsze możesz przewidzieć bis dla dań, które najbardziej przypadły do gustu gościom.

Wszystko bez zapominania o napoju. Nie może zabraknąć wody i wina, do których można dodać świeże napoje (zwłaszcza latem), bąbelki do ciast i deserów, kącik likierów i gorzkich finałów.Uzyskanie porady od osób, które zajmą się cateringiem lub od samej lokalizacji, może być dobrym pomysłem, aby lepiej zrozumieć pary. Po ustaleniu menu należy je wydrukować w czerni i bieli. Grafika może przypominać grafikę zaproszeń lub być sporządzona ad hoc wraz z symbolami zastępczymi.

Mięsne menu weselne

Jeśli chcesz zaserwować menu weselne na bazie mięsa, komponowanie go możesz rozpocząć tylko od aperitifu, na którym podane zostaną różne rodzaje szynki do krojenia nożem. Doskonałym pomysłem, jeśli kochacie surowe ryby, jest podanie carpaccio i tatara, zwłaszcza jeśli pora roku na to pozwala.

Jeśli wolisz dynamiczne i zabawne pomysły, możesz również skupić się na mieszanym grillu do podania, być może nawet na stojąco. Na ogół tego typu menu składa się z wybranych wędlin i serów, którym towarzyszy rustykalny jako aperitif, pierwsze i drugie danie z różnymi rodzajami mięs, w tym z dziczyzną.

Menu weselne na bazie ryb

Jeżeli wesele odbywa się w nadmorskiej miejscowości, gdzie surowcem par excellence są ryby, weselne menu może opierać się wyłącznie na rybach. Już od przystawki możesz podać wyśmienitą smażoną rybę w typowym cuoppo, składającym się z kalmarów, krewetek i mieszanej paranzy. Nawet pierwsze dania mogą być oparte na rybach, takich jak np. risotto czy nadziewane naleśniki, ale przede wszystkim nie można zapomnieć o drugich daniach, takich jak carpaccio czy szaszłyki rybne. Należy pamiętać, że menu rybne bardzo często uważane jest za księcia wyrafinowanych menu.

Proste menu weselne

Proste, ale wciąż apetyczne i treściwe menu weselne uwzględnia sezonowość potraw, prezentuje potrawy, które w zasadzie mogą przypaść do gustu każdemu i są kompletne. Wśród prostych menu weselnych jest to z tradycji włoskiej, dla tych, którzy nie chcą wybierać między rybą a mięsem.

Przykładem tego typu menu może być powitalny aperitif z napojami i przekąskami, podawane w formie bufetu. Po nim następuje seria dań podawanych do stołu. Zaczynamy od pierwszych dań, jednego z lądu i jednego z morza. Przed drugim daniem, do wyboru między lądem a morzem, dla rozłączenia można podać sorbet. Proste menu weselne zakończy tort weselny. Nie zapomnimy oczywiście o trunku na bazie wody, wina (zarówno białego, jak i czerwonego) oraz wina musującego.

Letnie menu weselne

Letnie śluby zdecydowanie należą do tych najpopularniejszych. Dzięki klimatowi i wielu godzinom światła pozwala doświadczyć otwartych przestrzeni nawet wieczorem. A co do menu na letnie wesele: jak się orientować? Pamiętaj, że jedzenie za dużo lub za dużo w czasie upałów nie jest absolutnie dobrym pomysłem.

Dlatego letnie menu weselne powinno być jednocześnie lekkie i orzeźwiające.Zielone światło dla delikatnych smaków, z odrobiną większej dbałości o napoje. Aperitif można było podać tuż po ceremonii cywilnej lub religijnej, aby odświeżyć gości przed przybyciem na miejsce. Byłoby zabawnie wynająć malowniczy i nigdy nie nudny wózek na błoto.

Jeśli chodzi o dania z karty, jeśli lokalizacja jest nadmorska, wybór padnie na dania rybne. Całość uzupełniona różnymi sałatkami, warzywami i owocami sezonowymi. Jeśli małżonkowie i goście są miłośnikami gatunku, w bufecie lub w otwierającym aperitifie można ustawić kącik sushi, który zaostrzy podniebienie nawet najbardziej wymagających gości. Możesz dodać ten z pomysłowo pokrojonymi owocami do bufetu deserowego: nie tylko dobry, ale także piękny dla oka. Jeśli bufet deserowy nie trafi w gusta małżonków, można podać lody: nawet najmłodsi goście będą zachwyceni.

Jesienno-zimowe menu weselne

Ślubujemy się nie tylko latem, ale także jesienią/zimą, kiedy atmosfera staje się jeszcze bardziej romantyczna. W jesienno-zimowym menu weselnym nie może zabraknąć tych składników, które o tej porze roku udostępnia nam natura. Wśród doc foodów nie brakuje grzybów, które można podawać jako dodatek, ale także w postaci sosów i kremów. Do nich dodaje się truflę, drogocenną i jesienną bulwę, charakteryzującą się intensywnym smakiem, który idealnie komponuje się z pierwszymi daniami.

W zimowym i jesiennym menu weselnym mogą znaleźć się również zupy, aksamitki i consomme, które idealnie dopasują się również do osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Nie zapominając, że jeśli temperatury są naprawdę bardzo niskie, mogą być panaceum na rozgrzewkę.

Głównymi propozycjami jako pierwsze dania mogą być również risotta, w których szefowie kuchni dają z siebie wszystko, wzbogacając produkty, które oferuje nam natura, a jednocześnie zachwycając gości.

Kolejnym książęcym składnikiem jesieni są kasztany, które można wykorzystać w potrawach, ale też mogą stać się bohaterami. Dlaczego nie ustawić kącika, w którym można podawać świeżo upieczone pieczone kasztany? Mogłyby stać po bokach stołu deserowego, na którym nie powinno zabraknąć czekolady.

Dopracowane menu weselne

Zwłaszcza jeśli masz duży budżet lub małą listę gości, panna młoda i pan młody mogą zaoferować swoim gościom wyrafinowane menu weselne. W takim przypadku możesz zaoferować menu degustacyjne danej lokalizacji lub udać się do restauracji oznaczonej gwiazdką. Emocje podniebienia zostaną dodane do tych, których doświadcza się w ciągu dnia na niezapomniane wesele, ze wszystkich punktów widzenia.

Kategoria:

Życie pary