Ta niebieska ryba ma się dobrze, jest teraz powszechna, ale ile naprawdę wiadomo o tym pokarmie z jego niezliczonymi właściwościami?
Zostało to zdefiniowane bardziej ze względów komercyjnych: niebieskie ryby w rzeczywistości obejmują różne typy, zjednoczone ze względu na typowe prążkowania, które mają na celu niebieski i zielony. Jest to odmiana, która jest poławiana w dużych ilościach w basenie Morza Śródziemnego iz tego powodu łatwo ją znaleźć u przystępnych cenowo sprzedawców ryb.
Dlaczego często jest zawarty w dietach? Niebieska ryba zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe (dobre) w dużych ilościach, jest bardzo strawna i ma niską kaloryczność: na przykład 100 g sardeli to 96 kcal. Kiedy mówimy o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych, mamy na myśli Omega 3, ważne, ponieważ spełniają one różne funkcje:
- zachować funkcję mózgu;
- niższy poziom cholesterolu;
- oczyść naczynia krwionośne z nadmiaru tłuszczu;
- pomagają wątrobie pełnić rolę detoksykatora organizmu.
Jakie są odmiany niebieskich ryb, które można włączyć do diety? Oprócz tuńczyka i miecznika istnieją również makrele, sardynki, sardele, dorsze, śledzie, idealne do przygotowywania lekkich przepisów i gwarantujące dobre zaopatrzenie naszego organizmu w Omega 3.
Niebieska ryba jest pokarmem do spożycia, najlepiej gotowanym : nie zaleca się spożywania go na surowo, aby uniknąć niebezpieczeństwa związanego ze szkodnikami, takimi jak Anisakis, które żyją na przykład w makreli, dorszu lub łososiu.
Dieta tłustych ryb to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą w krótkim czasie schudnąć, pozostać w formie i zagwarantować swojemu ciału odpowiednią ilość Omega 3. Pyszne i smaczne sekundy można przygotować na lunch i kolację wraz z przystawką warzyw lub trochę sałatki. Sardynki, makrela, dorsz i wszystkie rodzaje niebieskich ryb nadają się do „lekkich” metod gotowania : dlatego uwolnij się od przepisów, które obejmują ich przygotowywanie w piekarniku, gotowanie na parze, grillowanie lub duszenie.
WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) wskazuje jako minimalną ilość Omega 3, którą należy przyjmować co tydzień, około 500 mg, cel, który można łatwo osiągnąć poprzez spożywanie ryb co najmniej kilka razy co 7 dni.