Owoce pistacji, należącej do rodziny Anacardiaceae i pochodzącej z Azji, pistacje są wspaniałymi sprzymierzeńcami zdrowia. Wprowadzenie ich do diety oznacza dodatkową broń w walce z nadmiarem cholesterolu, a tym samym większe szanse na utrzymanie serca w zdrowiu.
Pistacje, charakteryzujące się dostawą energii nieco ponad 600 kalorii na uncję produktu, pomagają zapobiegać utlenianiu złego cholesterolu LDL dzięki dużej zawartości fitosteroli oraz jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów.
Bardzo ważna jest również obecność γ-tokoferolu, związku podobnego do witaminy E, który konkretyzuje działanie rozszerzające naczynia krwionośne, pomagając również zapobiegać epizodom zakrzepicy żylnej. Jak podkreślili eksperci Humanitas, istotną osobliwością pistacji jest ich skuteczność przeciwzapalna.
Uważane za doskonałą alternatywę dla przekąsek potreningowych, charakteryzują się obecnością różnych minerałów, które są ważne dla zdrowia. Wśród nich można wymienić żelazo, podstawowe dla zdrowia kości, ale także miedź, magnez i cynk.
Ze względu na silny ładunek przeciwutleniający - oprócz witaminy E w rzeczywistości możemy również znaleźć witaminę A i witaminę C - pistacje można zaliczyć do żywności, która promuje zapobieganie rakowi.
Nie można również pominąć obecności włókien, co sprawia, że przyjmowanie tego rodzaju suszonych owoców jest dobrym wyborem, aby zoptymalizować wydajność aktywności jelitowej i zwalczyć obrzęk brzucha.
Do tej pory w literaturze medycznej nie odnotowano przypadków zakłóceń między spożywaniem pistacji a działaniem określonych leków. Mimo to przed rozpoczęciem ich przyjmowania warto skonsultować się z lekarzem. Szczególnie ważne jest, aby upewnić się, że nie jesteś uczulony na orzeszki ziemne.
Osobnicy, którzy przeżywają ten stan w pierwszej osobie, muszą w rzeczywistości zwracać szczególną uwagę na przyjmowanie pistacji i innych owoców roślin należących do rodziny Anacardiaceae, ponieważ mogą wystąpić reakcje krzyżowe .
Po wyjaśnieniu tego aspektu pistacje można dowolnie smakować. Nie brakuje pomysłów na wprowadzenie ich do diety! Wśród nich można wymienić pesto, ale także wegańskie klopsiki, ciasta i lody . Podsumowując, przypominamy, że pistacje można również stosować jako składniki pysznych pączków.