Świetny klasyk: jesteś na diecie i ktoś zaprasza Cię na kolację . Za chwilę powiesz „nie”, co zdecydowanie nie jest czasem, kiedy oferowane jest sushi . „ Tyle światła jest ”, „ Nie powoduje otyłości ”. Sushi, nigiri, sashimi … Ile jest prawdy w pogłoskach, że ryż i surowe ryby nie powodują otyłości ? W tym przewodniku postaramy się wyjaśnić ci wszystko, co musisz wiedzieć o japońskiej restauracji, do której lubisz chodzić, oraz o tym, jak bardzo twoje menu może sprawić, że będziesz gruby.
Kto nie lubi sushi przynajmniej raz w tygodniu? Lekkie, świeże, smaczne i zawsze eleganckie. To japońskie jedzenie stało się koniecznością dla wszystkich mieszkańców Półwyspu, którzy teraz czekają na jedzenie pałeczkami. Pytanie brzmi: czy sushi sprawia, że jesteś gruby ?
Czy sushi sprawia, że jesteś gruby?
W przeciwieństwie do tego, co mogłoby się wydawać, sushi to zdrowe jedzenie, które generalnie nie powoduje otyłości . Uwaga jednak na ilości i przede wszystkim typy. W rzeczywistości dietetycy zgadzają się, że z wyjątkiem kompozycji (i bułek) tworzonych z jajek, majonezu i tempury, sushi jest zasadniczo zdrową recepturą opartą na ryżu, rybach i wodorostach .
Jest to zatem zbilansowane danie zawierające białka, węglowodany ryżowe (i ocet ryżowy), białka rybne, bogate w kwasy omega 3, błonnik i sole mineralne alg. Krótko mówiąc, umiarkowana ilość sushi jest dla ciebie dobra, a jeśli jest spożywana w normalnych ilościach, nie przynosi nadmiernej ilości kalorii w diecie. W skrócie: 6 sztuk nie wpłynie na twoje dzienne spożycie kalorii!
Nie przesadzaj z sushi
Dobrym pomysłem na zdrową i zrównoważoną japońską kolację jest zmienianie potraw, częste zmienianie i unikanie zamawiania tylko jednego rodzaju ryb. Preferuj sashimi i przewiduj kolację z zupą miso lub świeżą sałatką, która pomoże Ci poczuć się pełniejszym, a jednocześnie zmniejszyć spożycie kalorii. Ci, którzy muszą zwracać uwagę na kalorie, muszą unikać maki z majonezem, twarogiem, tempurą lub elementami, które nie są ściśle związane z oryginalną recepturą - podobnie jak glony i surowe ryby.
Sos sojowy: dbałość o ilości
Jednym z „niebezpieczeństw” wieczoru sushi jest sos sojowy, który z natury jest bardzo słony. Uważamy, że średnio zawiera 15 gramów soli na 100 gramów produktu, a oprócz tego, że jest używany do smakowania naszych potraw, jest często stosowany jako składnik innych japońskich preparatów. Jak wiadomo, sól sprzyja zatrzymywaniu wody i może pogorszyć nasze problemy z wagą lub, co gorsza, promować pojawienie się cellulitu.
Ostateczna odpowiedź brzmi więc nie: sushi, spożywane raz w tygodniu, nie tucze i może łatwo wejść w naszą dietę. Uważaj na sos sojowy i zbyt bogate bułki.