Czy masz przyjaciół na obiad i musisz przygotować deser, ale nie masz działającego piekarnika? Nie martw się, istnieje tysiąc sposobów przygotowywania i gotowania deserów bez piekarnika. Oto niektóre.
Kiedy myślimy o deserze, od razu przychodzą na myśl najbardziej standardowe: tarta, deser czekoladowy, pączek. I wszystkie te desery należy bez wątpienia upiec. Ale co zrobić, jeśli nie masz piekarnika, ale jesteś zapalonym cukiernikiem? Oto kilka wskazówek.
Zobacz także: Gotowanie bez włączania pieca jest możliwe
Gotowanie deserów, które nie potrzebują piekarnika
Pierwszym rozwiązaniem, najbardziej oczywistym, jest z pewnością wybór przepisów na zimne desery, których nie trzeba gotować w piekarniku. Jest ich mnóstwo, zarówno należących do naszej tradycji, jak klasyczny Tiramisu, jak i do kultur innych niż nasza, takich jak amerykański Sernik. W rzeczywistości zimne ciasta są zawsze po bezpiecznej stronie i są idealne, aby wszyscy byli zadowoleni. Oprócz tiramisu i sernika możesz skosztować ciastek jogurtowych, pysznego salami czekoladowego, panna cotty, wszelkiego rodzaju musów i sorbetów, mascarpone i semifreddo oraz oczywiście lodów, które możesz zrobić w domu nawet bez lodów. Blender lub robot idealnie nadaje się do mieszania mleka, cukru, lodu i owoców, a deser bez piekarnika jest gotowy!
Ciasto na patelni
Ale jeśli naprawdę nie chcesz rezygnować z gotowanych ciast, nie tylko zimne desery stanowią alternatywę dla piekarnika. Ciasta można również przygotować na kuchence, podobnie jak słynne ciasto na patelni. Nieprzywierająca patelnia i dobra pokrywka to podstawowe składniki tego przepisu, który nie jest trudny i którego wynik idealnie nadaje się do podania o dowolnej porze dnia. Co więcej, ciasta gotowane w garnku są również typowe dla kultur wschodnich, które nie zawsze opierają się na piekarniku jako metodzie gotowania.
Gotowanie deserów gotowanych na parze
I właśnie z Chin i Japonii pochodzą przepisy na desery gotowane bez piekarnika. Podobnie jak w przypadku wielu innych potraw orientalnych, preferowanym rodzajem gotowania używanym przez Chińczyków i Japończyków jest gotowanie na parze. Gotowanie na parze ma kilka zalet, a także ma korzystny wpływ na zdrowie, ponieważ jest znacznie mniej kaloryczne niż inne rodzaje gotowania. I desery są również gotowane na parze. Tak jest na przykład w przypadku deserów takich jak Bao, które są chińskimi chlebami, które mogą być zarówno słodkie, jak i pikantne. Zamiast tego w Japonii uwielbiają Daifuku, słodycze zrobione z mąki ryżowej i dżemu.
Desery gotowane w „wiejskim piekarniku”
Na początku iw połowie ubiegłego wieku nie było oczywiste, że wszyscy mieli piekarnik w domu, tak jak teraz. W rzeczywistości mniej zamożni ludzie musieli wymyślić sposób gotowania nawet bez piekarnika. Tak narodził się tak zwany „wiejski piekarnik”, narzędzie używane przez nasze babcie do przygotowywania potraw bez tego cennego urządzenia. W przeciwieństwie do tego, co mogłoby się wydawać, wiejski piekarnik po prostu składa się z garnka z otworem, który z kolei jest przykryty perforowaną pokrywką. Trzeci składnik to rozpylacz płomienia, który umożliwia równomierne rozprowadzenie płomienia na patelni i sprzyja doskonałemu upieczeniu ciasta. Wypróbuj