Dieta wegańska: czy znasz warzywne alternatywy dla mięsa?
Dieta wegańska może powodować uszkodzenie neurologiczne płodu . Alarm budzą eksperci, którzy oskarżają tę dietę w czasie ciąży. Według najnowszych danych w ciągu dwóch lat trzykrotnie wzrosła liczba przypadków niedoboru witaminy B12 podczas ciąży, co grozi trwałym uszkodzeniem noworodka.
Dane zostały przetworzone przez naukowców ze szpitala Bambino Gesù w Rzymie i Meyera we Florencji, którzy poprzez badania noworodkowe byli w stanie powiązać niewłaściwą dietę matki z niedoborem witamin . „Liczby bezwzględne są niskie - uczeni ujawnili, tłumacząc, że jest to rzadka choroba - ale wzrost budzi niepokój”.
„Witamina B12, czyli kobalamina, jest zawarta w żywności pochodzenia zwierzęcego - ujawnił profesor Carlo Dionisi Vici - odgrywa ważną rolę w rozwoju ośrodkowego układu nerwowego i jego potrzeby rosną w czasie ciąży. Jeśli matka nie weźmie wystarczająco dużo lub, co gorsza, nie weźmie go wcale, może spowodować uszkodzenie neurologiczne już w macicy, które trwa i pogarsza się w kolejnych miesiącach, wraz z karmieniem piersią ”.
Badanie jeszcze bardziej podkreśla znaczenie diety podczas ciąży. Przyszłe kobiety powinny spożywać owoce i warzywa, ale także pokarmy bogate w witaminę B12, jajka i mleko. Dla prawidłowego rozwoju dziecka nie może zabraknąć nawet żelaza i Omega3 .
„Niedobór witaminy B12 u matki występuje dziś u około 1 na 4 000 noworodków, dlatego we Włoszech liczy ponad 100 przypadków rocznie, których wcale nie jest niewiele - dodał ekspert - ten stan występuje u dzieci imigrantów z krajów jak Pakistan, Bangladesz czy Indie, które tradycyjnie stosują głównie dietę wegetariańską. Coraz częściej obserwujemy wybór wielu włoskich kobiet, które stosują dietę wegańską nawet podczas ciąży, nie biorąc pod uwagę niebezpieczeństw, które powodują, że ich dzieci biegają ”.
Wśród zagrożeń związanych z dietą wegańską jest przede wszystkim opóźnienie wzrostu i nieodpowiedni rozwój neurologiczny . „Dla prawidłowego rozwoju dziecka diety lakto-owo-wegetariańskie i wegańskie są nieodpowiednie - Andrea Vania, ekspert odżywiania pediatrycznego na uniwersytecie La Sapienza w Rzymie - wyjaśniła Repubblica, szczególnie biorąc pod uwagę neurologię, psychologię i zdrowie silnik”.