Picie kawy chroni organizm przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Zostało to ujawnione w badaniu naukowym przeprowadzonym przez zespół duńskich ekspertów, który podkreślił siłę polifenoli.
Badania przeprowadzone przez profesora Kjelda Hermansena z Wydziału Endokrynologii i Chorób Wewnętrznych Szpitala Uniwersyteckiego w Aarhus wykazały ogromne korzyści płynące z kawy. Niezwykle popularny na całym świecie i bogaty w właściwości, napój ten ma bardzo dużą ilość polifenoli. Są to substancje, które działają pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, chroniąc go.
Według badań umiarkowane spożycie kawy zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, choroby sercowo-naczyniowe, niektóre rodzaje raka i zespół metaboliczny. Dla ekspertów wystarczy wziąć od 3 do 5 filiżanek dziennie, aby zmniejszyć ryzyko sercowo-naczyniowe o 15%. Nie tylko: polifenole znajdujące się w kawie wywierają również działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające na organizm, ponieważ sprzyjają metabolizmowi glukozy i lipidów.
W badaniu podkreślono również inny ważny aspekt : zwykłe spożywanie kawy (maksymalnie pięciu filiżanek) wiąże się z niższym ryzykiem śmierci u osób, które już doświadczyły zdarzenia sercowo-naczyniowego i nie zwiększa możliwości wystąpienia innych problemów,
Polifenole działają ochronnie na serce i cały układ sercowo-naczyniowy. Zmieniają wchłanianie cholesterolu w wątrobie, promują biosyntezę trójglicerydów i poprawiają wydzielanie lipoprotein, prowadząc do zmniejszenia stanu zapalnego. Wreszcie polifenole zmniejszają aktywność niektórych enzymów, poprawiając ciśnienie krwi i przeciwdziałając miażdżycy tętnic.
Ochronny wpływ na układ sercowo-naczyniowy to tylko jedna z wielu zalet kawy. Ten pokarm jest dobry dla wątroby i chroni przed chorobą Parkinsona, zmniejsza także ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 i raka skóry. Dzięki kofeinie, cennej substancji psychoaktywnej, kawa działa energetyzująco, stymuluje funkcje mózgu i poprawia poziom energii.