Utrzymanie regularności w odniesieniu do godzin posiłków, szczególnie na obiad, jest niezbędne dla zdrowia. W szczególnym przypadku ostatniego posiłku w ciągu dnia robienie tego zbyt późno jest ryzykowne dla zdrowia serca.
Aby podkreślić ten aspekt, rozważono opracowanie, którego szczegóły opublikowano na stronach czasopisma European Journal of Preventive Cardiology . W przedmiotowych badaniach monitorowano nawyki 113 pacjentów w średnim wieku 60 lat i prawie wszystkich mężczyzn (73%) .
Eksperci są uważane osób z problemami z sercem. To pierwsze badanie, w którym wzięto pod uwagę skutki zbyt późnego obiadu i nawyk pomijania śniadania osobom z ostrym zespołem wieńcowym .
Wchodząc w szczegóły badania, przypominamy, że tendencja do spożywania zbyt późnych posiłków odnotowano w 51% przypadków . Jeśli chodzi o nawyk pomijania śniadania, mówimy o 58% monitorowanych osób . Badacze stwierdzili oba zachowania u około 41% pacjentów w próbie.
W przedmiotowych badaniach uwzględniono pacjentów z zawałem mięśnia sercowego z uniesieniem odcinka ST . Jak przypomniał dr Marcos Minicucci, starszy badacz i autor akademicki na uniwersytecie w Sao Paulo, w takich sytuacjach oczekiwana długość życia wynosi około jednego na dziesięć osób . Ekspert wskazał, że w tych okolicznościach zdrowe odżywianie ma duże znaczenie dla poprawy rokowania.
Zjedzenie śniadania - pierwszy posiłek w ciągu dnia powinien być jak najbardziej kompletny i charakteryzować się obecnością pełnych ziaren, owoców i produktów mlecznych - i zjedzenie obiadu co najmniej dwie godziny przed snem zmniejsza ryzyko czterokrotnego / pięciokrotnego zgonu po epizodzie zawału mięśnia sercowego z uniesieniem odcinka ST. Przypominamy również, że zbyt późne jedzenie i pominięcie śniadania zwiększa ryzyko zawału serca lub dusznicy bolesnej ponownie po miesiącu wypisania ze szpitala.
Komentując wyniki, dr Minicucci wskazał również, że dzięki tej pracy można postawić hipotezę o wpływie reakcji zapalnej, stresu oksydacyjnego i funkcji śródbłonka na związek między niezdrowymi zachowaniami żywieniowymi a problemami sercowo-naczyniowymi .