Niezwykle autentyczny, zdrowy i bogaty w dobroczynne właściwości: jest to rosół z kości, prawdziwe lekarstwo dla organizmu.
Niewielu jest tych, którzy często unieśmiertelniają się na kanałach społecznościowych, trzymając w rękach kubek lub miskę bulionu kostnego . Oczywiście nazwa nie wydaje się uspokajająca, ale w rzeczywistości bulion ten jest prawdziwym koncentratem składników odżywczych. Aby to potwierdzić, także aktorka Gwyneth Paltrow nazwała go „cudownym zimowym napojem”.
Co jest specjalnego w bulionie kostnym? Jest doskonałym sprzymierzeńcem, szczególnie w jelitach, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga przezwyciężyć nietolerancję pokarmową i poprawia zdrowie stawów . Bulion kostny zawiera kolagen, białko występujące w organizmie i naturalnie wytwarzane przez organizm. Dużo o tym słyszymy: jej zastosowanie jest w rzeczywistości szeroko rozpowszechnione w medycynie estetycznej jako „wypełniacz”. Co więcej, kolagen wspiera kości, więzadła, mięśnie i ścięgna i dlatego, biorąc go naturalnie, dokładnie przez dobry kubek bulionu kostnego, może być bardzo pomocny dla dobrego samopoczucia naszego ciała.
Wiele osób cierpi, nawet bez ich wiedzy, na zespół kapiącego jelita, który może być spowodowany alergiami, chorobami autoimmunologicznymi lub nietolerancją pokarmową. Pęknięcie błony śluzowej jelit pozwala bakteriom wpłynąć do krwioobiegu, powodując na przykład problemy związane z trawieniem. Dzięki aminokwasom zawartym w bulionie kostnym promowany jest wzrost zdrowych probiotyków, a wraz z przywróceniem jelita znacznie poprawia się układ odpornościowy.
Bulion kostny zawiera również wapń, siarkę, magnez: wszystkie składniki odżywcze łatwo przyswajalne przez organizm. Jednak nie jest to najnowszy przepis: nawet w przeszłości wiele kultur gotowało pozostałe części zwierzęcia (kości, szpik, więzadła), aby uzyskać smaczny, ale jednocześnie odżywczy bulion . Podczas gotowania na wolnym powietrzu uwalniane są substancje takie jak glicyna, prolina i kolagen.
Aby przygotować bulion kostny, upewnij się, że masz przy sobie naturalne składniki. Można go pić jak zwykły napój po wlaniu do kubka lub miski, lub można go używać do przygotowywania zup lub innych potraw według własnego gustu.